登录注册 退出
  • 首页

  • 新闻资讯

    • 政策法规
    • 大美合阳
    • 媒体报道
    • 慈善动态
  • 慈善项目

  • 公益基金

  • 爱心榜单

  • 信息公开

    • 财务会计报告
    • 年度工作报告
    • 收支明细
    • 捐赠方式
  • 众筹求助

  • 慈善杂志

    • 观点荟萃
    • 义工中心
  • 关于我们

    • 联系方式

→ 新闻资讯

  • 政策法规
  • 大美合阳
  • 媒体报道
  • 慈善动态

扫一扫关注微信公众号

最新项目更多>>

  • 合阳慈善抗击新冠疫情专项行动

    已筹款:¥5186.87
  • 合阳慈善扶智助学

    已筹款:¥2086228.11

合阳喜馄饨馍

分享到-微信×

2021-05-10 00:00

来源:本站

合阳喜馄饨馍

发布日期:2021-05-07 09:11 来源:李军 浏览次数:100次

合阳喜馄饨馍的“馄饨”二字,与“混沌”谐音,含浑全之意,有吉祥、喜庆、平安等寓意。由于蒸喜馄饨馍的面团经过了反复揉制,所以蒸熟的喜馄饨馍口感筋道,咸香味美。

用料

上等精白小麦面粉、酵子、菜油、盐、芝麻、椒叶、小茴香等

做法

1.和面:取一大盆上等精白小麦面粉,加入酵子,和面;将和好的面团醒发好后进行反复揉制,一般不低于5—6遍,直到面团光滑有弹性;

2.制馅:将醒发好的面团擀制成宽20厘米,长80厘米,厚2厘米的片状待用;将菜油、盐、芝麻、椒叶、小茴香等调和好,均匀涂抹在面片上,然后进行卷制,搓条后,切成5—6厘米的剂子备用;

3.成型:将和好的面团做成剂子,把提前调制好的馅料用拢上法进行收口包制,做成圆形的大馍,然后用工具在大馍上制作出花纹即可;

4.醒馍:把成型好的生胚馍,在20度的温度下进行醒发,醒发好后逐个放到笼屉;

5.蒸制:锅中水烧开后,将醒发好的生胚馍放入笼屉,蒸45—60分钟即可。

特点

制作精巧,吃起来味道咸香可口。


莘水善心 和合永续 大爱无疆 善行天下

地址:陕西省渭南市合阳县凤凰东街融媒体大厦9楼 电话:0913-5558858

版权所有:合阳县慈善协会
开 户 行 :中国农业银行合阳县支行
账 号:26550801040007911

备案:陕ICP备2020014134号

技术支持:北京厚普聚益科技有限公司

微信扫一扫,关注我们